POISSON ET CRUSTACÉ

​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​              ​​ ​ €/PERSONNE

• Rougail sounouk
  8,50€ Poisson snook salé et émietté, cuisiné avec oignons, tomates et piment dans une sauce créole relevée.  
  
• Rougail morue
  9,00€ Morue salée émiettée, au choix : version traditionnelle, avec chouchou ou graton, dans une sauce pimentée typique.  
  

​ ​ ​ ​ ​ SAUTÉS ET SHOP SUEY

POULET

​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​   ​​ ​ €/PERSONNE

• Shop suey Poulet 
  8,00€ Légumes sautés croquants et émincé de poulet dans une sauce légèrement sucrée.
• Sauté de poulet aux brèdes 8,00 € Poulet tendre sauté avec des brèdes locales, ail et sauce soja.  
  
• Sauté de poulet aux oignons 8,00 € Emincé de poulet revenus avec oignons fondants et sauce parfumée.  
  
• Sauté de poulet à l’ananas  
  8,50 € Morceaux de poulet caramélisés avec de l’ananas pour une touche sucrée salée.
• Sauté de poulet gros piment 8,50 € Poulet sauté avec gros piment et oignons pour une saveur créole relevée.  
  
• Riz cantonnais au poulet    
  8,50 € Riz sauté à l’œuf, petits légumes et morceaux de poulet, façon cantonnaise.
• Sauté de mines au poulet  
  8,50 € Nouilles sautées à la poêle avec poulet, légumes et sauce maison.  
  
• Poulet sauce d’huître  
  8,50 € Poulet tendre nappé d’une sauce d’huître onctueuse et légèrement sucrée.
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  PORC

  ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​                                                               ​​ ​ €/PERSONNE
  

• Shop suey porc 8,00 € Légumes sautés croquants et émincé de porc dans une sauce légèrement sucrée.
• Sauté de porc aux brèdes 8,00 € Porc tendre sauté avec des brèdes locales, ail et sauce soja.  
  
• Sauté de porc aux oignons 8,00 € Emincé de porc revenus avec oignons fondants et sauce parfumée.  
  
• Sauté de porc à l’ananas  
  8,50 € Morceaux de porc caramélisés avec de l’ananas pour une touche sucrée salée.
• Sauté de porc gros piment 8,50 € Porc sauté avec gros piment et oignons pour une saveur créole relevée.  
  
•  Porc au caramel
  8,50 € Porc mijoté dans une sauce sucrée au caramel, fondant en bouche  
  
• Riz cantonnais au porc
  8,50 € Riz sauté à l’œuf, petits légumes et morceaux de porc, façon cantonnaise.
• Sauté de mines au porc
  8,50 € Nouilles sautées à la poêle avec porc, légumes et sauce maison.